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真空包装除了除氧以外,还有个充气的环节。真空充气包装的主要作用除真空包装所具备的除氧保质功能外,主要还有抗压、阻气、保鲜等作用,能更有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。另外,有许多食品不宜采用真空包装,而必须采用真空充气包装。如松脆易碎食品、易结块食品、易变形走油食品、有尖锐棱角或硬度较高会刺破包装袋的食品等。食品经食品真空包装机真空充气包装后,包装袋内充气压强大于包装袋外大气压强,能有效地防止食品受压破碎变形,并不影响包装袋外观及印刷装潢。
真空充气包装在真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气单一气体或2-3种气体的混合气体。其中氮气是惰性气体,起充填作用,使袋内保持正压,以防止袋外空气进入袋内,对食品起到一个保护作用。氧化碳气能够溶于各类脂肪或水中,形成酸性较弱的碳酸,有抑制霉菌、腐败细菌等微生物的活性。氧气具有抑制厌氧菌的生长繁殖,保持水果,蔬菜的新鲜及色彩,高浓度氧气可使新鲜肉类保持其鲜红色。
【依利达ELIDA】贴体真空包装机是产品通过贴体真空包装机在真空状态下将产品真空密封在透明真空膜和底盘之间。可保持产品色泽、香味和鲜嫩度,特具贴身包装立体展示和真空保鲜保护之双重功效。
贴体真空包装机具有一下几项功能,我们一起了解一下吧!一、贴体真空包装机机抽真空功能;贴体真空包装机和常见真空包装设备都一样,具有抽真空的功能,贴体真空包装机的工作原理和常见真空包装机的工作原理是一样的,都是负压抽真空,通过抽出包装容器内的氧气,来降低包装容器内地含氧量,抑制微生物的繁殖防止产品变质,来达到延长保质期的目的。二、贴体真空包装机封装功能;由于消费者对于食品卫生要求的严格,产品有以前的散包装零售,到现在的真空包装,这样可以避免假冒产品的出现,让消费者购买产品的时候放心。三、贴体真空包装机包装效果美观;随着消费者观念的改变,除了要求产品卫生、要保持自身的营养价值之外,还要去美观,可以触碰到产品,而通过贴体包装的产品正好可以满足消费着的这一项需求,由于贴体膜加热变软,附着在产品上薄薄的一层,像形成了产品的二层皮肤,对产品起到保护作用,满足卫生需求的同时,还可以让消费者着更直观的观察、触摸到产品,吸引消费着的眼球。
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